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Weihnachts-Empfehlung:

Knusprige ½ Bauernente aus dem Ofen
an Orangensauce mit Rotkraut
und geschmälzte Kartoffelknödel
29,80€

Hirschmedaillon aus der Keule in Nuss-Lebkuchen-Granberry-Kruste
 an Wildrahmsauce mit frischen Pilzen,
Birnenkartoffeln und Salat vom Büffet
32,00€

Hirschragout in Preiselbeersauce
mit frischen Pilzen, Kartoffelknödel
und Salat vom Büffet
27,00€

Wiesbacher-Hof Specials

UNSER FiSCH-SPECIAL  

 im Wiesbacher Hof...


Winterkabeljau in der Chorizo-Kräuterkruste auf Blattspinat
an Paprika-Chorizo-Schaumsauce mit Rosmarinkartoffel
und Salatteller vom Büffet
32,80€

Filet im Wiesbacher Hof

WIESBACHER-HOF
Schmankerl: 


“Rahmschnitzel”
Paniertes Schweineschnitzel auf Rahmsauce mit frischen Pilzen,
Pommes-frites und Salat vom Büffet
21,50€


Cordon-bleu vom Schwein
gefüllt mit Kochschinken und Emmentaler, Pommes-frites
und Salat vom Büffet
24,50€

Schweinemedaillons im Speckmantel Sous Vide gegart
auf Rahmpilzen mit hausgemachten Spätzle und Salat vom Büffet
29,50€


”Filetteller Wiesbacher-Hof“
Schweine-, und Rindermedaillon an Rahmsauce
mit frischen Pilzen in Butter gebraten, hausgemachten Spätzle
und Salat vom Büffet
31,50€


Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken
in Butterschmalz gebraten mit Pommes frites, Preiselbeeren und vom Büffet
29,00€


Rumpsteak vom Black Angus in der Bergkäse-Zwiebel-Speckkruste
an Rotweinsauce mit Bohnenbündchen,
Pommes-frites und Salat vom Büffet
34,80€


Black Angus Rinderfiletsteak „Wellington 2.0“
an Rotweinsauce mit Selleriepüree, Blätterteiggebäck gefüllt mit Pilz-Duxelles,
Trüffel-Kartoffelbällchen und Salat vom Büffet
41,00€

Wiesbacher Hof

VORSPEISEN & SUPPEN IM WIESBACHER-HOF:


Frische gebackene Champignons
mit Aioli und Baguette
9,80€

Ziegenkäse mit Honig gratiniert
an Beluga-Linsen-Kürbissalat mit Walnüssen und Wintersalat
14,80€

Vorspeisenteller „Wiesbacher-Hof“
leckere kleine Köstlichkeiten aus unserer Vorspeisenküche
17,80€

„Zweierlei von der Garnele“
Riesengarnele in Kataifi-Teigfäden gebacken an Knoblauch-Garnelencreme
Confit von der Riesengarnele mit Avocado und Mango an Limettencreme
16,80€

Hausgemachte Gänse-Ravioli gefüllt mit Ragout aus Gänsefleisch,
Maronen und Apfelwürfel auf sautiertem Rosenkohl und frischen Pilzen
in Salbei-Butter und gehobelter Belper Knolle
15,50€

Suppen:

„Festtagssuppe“
Rinderkraftbrühe mit Kräuterflädle,
Maultäschle, Markklößchen und Gemüsewürfel
7,80€

Maronencremesuppe
mit geräucherter Gänsebrust
8,00€

Cremesuppe vom Hokkaido-Kürbis und Ingwer
mit Croutons und Kernöl
8,00€ 

Wiesbacher-Hof
Wiesbacher-Hof Specials



 Salate 

„Wiener Backhendel-Salat“
Hähnchenbrustfilet Streifen in Kürbiskern-Panko-Panierung
an bunte Blattsalate in Vinaigrette mit Zitronendip und Baguette
17,50€

„Feinschmeckersalat“
Feldsalat in Balsamicodressing mit Croutons und Bacon
an Räucherlach-Crêpe, Riesengarnele im Kataifiteig gebacken,
Frühlingsröllchen von der Gans und Rotkraut
19,80€

TRAUMHAFTE GERICHTE  &

GEMÜTLICHES AMBIENTE MACHEN IHREN BESUCH
 
IM WIESBACHER-HOF ZUM ECHTEN

GENIESSER-MOMENT...

Vegetarisches im Wiesbacher Hof

VEGANES & VEGETARISCHES IM

WIESBACHER-HOF:

 

Veganes-Gericht:

Vegane Serviettenknödel mit Hafermilch auf
frischen Pilzen in Rahmsauce mit Soja Sahne
und Salat vom Büffet
23,80€

Vegetarisches-Gericht:

Sardinische Nudel- Risotto „Fregola Sarda“ mit frischen Pilzen
an gebackenem Ziegenkäse und Salat vom Büffet
25,80€ 

Wiesbacher-Hof Nudelgerichte

Nudel-Gerichte im Wiesbacher Hof...

 

Hausgemachte Tagliatelle
aus unserer Nudelmaschine mit Sauce-Bolognese, Parmesan und Salat vom Büffet
18,80€

Hausgemachte Muschelnudeln
mit Lachswürfel und Riesengarnele in Tomaten-Chili-Sauce
mit getrockneten Tomaten und Spinat
Salat vom Büffet
27,80€ 

TOLLE DESSERTS-KREATIONEN,

ESPRESSO, CAFEE LATTE

ODER EIN DIGESTIV...

 

Noch was Süßes zum Schluss


Advents- Dessertteller „Wiesbacher-Hof“
Süße Leckereien aus unserer Patisserie
13,80€

Zweierlei Mousse au Chocolat
an frischen Früchten
10,50€

Creme brûlée mit Vanille
an frischen Früchten und Zimteis
10,80€

„Variation von Nussnugat“
mit Pralineneis-Parfait im Marzipanmantel, Gianduja-Mousse,
Nougat-Creme brülée an Gewürzkirschen
11,50€

Pralinen-Eis Parfait-Bällchen im Pistazienmantel
an Zwetschgenröster und Spekulatius-Vollmilchmousse
10,80€

Hausgemachtes Spekulatius-Tiramisu
an Gewürzkirschen
10,80€

„Zwetschgen-Crumbel“
Zwetschgenröster mit Butterstreusel im Ofen gebacken
an Zimteiscreme und Sahne
10,80€

Gemischtes Eis 4,50€
mit Sahne 5,00€

„Eis und heiß“
Heiße Himbeeren mit Vanilleeis und Sahne
9,50€

„Coup Danmark“
Vanilleeis mit heißer Schokoladensauce
7,50€

„Nussbecher“
Haselnusseis an Nusslikör und Sahne
7,50€

Dreierlei hausgemachtes Fruchtsorbet
an frischen Früchten
9,30€

Telefonische Bestellungen/ Reservierung: 06337 1616

Wiesbacher-Hof Menü




Weihnachts-Menü
im Wiesbacher-Hof


„Zweierlei von der Garnele“
Riesengarnele im Kataifi-Teigfäden gebacken an Knoblauchcreme
Confit von der Riesengarnele mit Avocado und Mango an Limettencreme

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Maronencremesuppe
mit geräucherter Gänsebrust

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Black Angus Rinderfiletsteak „Wellington 2.0“
an Rotweinsauce mit Selleriepüree, Blätterteiggebäck mit Pilz-Duxelle,
Trüffel-Kartoffelbällchen

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„Variation von Nussnugat“
mit Pralineneis-Parfait im Marzipanmantel, Gianduja-Mousse,
Nougat-Creme brülée an Gewürzkirschen

67,90€
ohne Suppe 58,90€


Für Inhaltstoffe und Allergene haben wir in eine separate Speisekarte
Sollten eine Unverträglichkeit vorliegen wenden Sie sich bitte an unser Service Personal!!

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Gutschein vom Wiesbacher-Hof

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Ein Essen zu zweit, oder Momente verschenken, die Spaß & Freude bringen. Das können Sie mit unseren Gutscheinen vom Wiesbacher-Hof arrangieren. Sprechen Sie uns darauf an.

UNSER RESTAURANT:

Restaurant Wiesbacher Hof
Lamachstraße 5
66894 Wiesbach
info@wiesbacher-hof.de
www.wiesbacher-hof.de
Reservierungen: +49 6337-1616

RESERVIERUNG:

 

Telefon: 06337-1616
 

UNSERE ÖFFNUNGSZEITEN:

Unsere neuen Öffnungszeiten:

Montag & Dienstag Ruhetag

Mittwoch bis Sonntag
von 11:30 bis 14:00 Uhr &
von 17:30 bis 22:00 Uhr

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