Unsere Speisekarte ab 10. Januar 2024
Frische gebackene Champignons
mit Aioli und Baguette
9,80€
Feldsalat im Balsamico-Dressing
mit gebratenem Bacon und Croutons
10,50€
Räucherlachs an Kartoffelrösti,
mit Kräuter Schmand und Wintersalat
17,00€
Vorspeisenteller „Wiesbacher-Hof“
Verschiedene Köstlichkeiten aus unserer Vorspeisenküche
17,80€
Gebratene Riesengarnelen an Mango-Salsa
mit Feldsalat in Mango -Chili-Dressing
17,80€
Suppen:
„Festtagssuppe“
Rinderkraftbrühe mit Kräuterflädle,
Maultäschle, Markklößchen und Gemüsewürfel
7,80€
Rinderkraftbrühe
mit hausgemachtem Leberknödel
7,80€
Cremesuppe vom Hokkaido Kürbis
mit Kernöl und Croutons
8,00€
Krustentierschaumsuppe
mit Lachs-Garnelen-Klößchen
8,50€
Salate:
„Italienischer Salat“
Bunte Blattsalate in Hausdressing
mit Kirschtomaten, Gurken, Paprika, Ei, Schinken und Käse
16,80€
„Land und Meer „
Bunte Blattsalat in Vinaigrette
mit gebackenem Champignon, hausgemachtem Frühlingsröllchen mit Rotkraut und Gans, Räucher- Lachs, gebackene Riesengarnele, gebackenes Hähnchenmedaillon im Cornflakes Mantel mit Dips und Baguette
19,80€
Veganes-Gericht:
„Veganes Jägerschnitzel“
Selleriescheiben paniert in Pflanzenmargarine gebraten
mit frischen Pilzen in Sojasahnesauce, Pommes-frites
und Salat vom Büffet
19,80€
Vegetarisches-Gericht:
Hausgemachte Steinpilztagliatelle
mit frischen Mischpilzen in Sahne-Kräutersauce,
Parmesan und Salat vom Büffet
19,80€
Nudelgerichte:
Hausgemachte Tagliatelle aus unserer Nudelmaschine
mit Sauce-Bolognese, Parmesan
und Salat vom Büffet
18,50€
Penne Rigate in Tomatensahnesauce
mit Lachsfilet, Riesengarnelen Parmesan und Salat vom Büffet
24,80€
Fischgericht:
Zanderfilet auf der Haut gebraten
an Safranschaum mit Schwarzwurzelgemüse, kleine Butterkartoffeln
und Salat vom Büffet
28,80€
Fleischgerichte:
“Rahmschnitzel”
Paniertes Schweineschnitzel auf Rahmsauce mit frischen Pilzen,
Pommes-frites und Salat vom Büffet
19,80€
Cordon-bleu vom Schwein
gefüllt mit Kochschinken und Emmentaler, Pommes-frites
und Salat vom Büffet
22,80€
”Allgäuer-Teller”
Schweinemedaillons an Rahmsauce mit Pfannenzwiebeln,
gebackenem Bacon, hausgemachten Käsespätzle Salat vom Büffet
26,60€
”Filetteller Wiesbacher-Hof“
Schweine-, und Rindermedaillon an Rahmsauce
mit frischen Pilzen in Butter gebraten, hausgemachten Spätzle
und Salat vom Büffet
29,80€
Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken
in Butterschmalz gebraten mit Pommes frites,
Preiselbeeren und Salat vom Büffet
27,80€
Hirschragout in Preiselbeersauce
mit frischen Pilzen, Kartoffelknödel
und Salat vom Büffet
25,80€
Rumpsteak vom Black Angus Rind
mit Pfannenzwiebel oder Kräuterbutter an Rotweinsauce oder in der Pfefferkruste gebraten mit Pfefferrahmsauce,
mit Pommes-frites und Salat vom Büffet
32,80€
Rinderfiletsteak vom Black Angus
in der Pfefferkruste gebraten an Pfefferrahmsauce
mit Pommes-frites und Salat vom Büffet
40,90€
Winter-Menü
Feldsalat im Balsamico-Dressing
mit gebratenem Bacon und Croutons
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Krustentierschaumsuppe
mit Lachs-Garnelen-Klößchen
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Rumpsteak in der Trüffel-Kräuter-Kruste
an Selleriepüree, Bohnenbündchen, Rotweinsauce
mit Kartoffelkrapfen
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Kokoseisparfait im Baumkuchenmantel
an Ananasragout und Passionsfruchtsorbet
58,00€
ohne Suppe49,50
Weinempfehlung:
2022er Spätburgunder trocken
Weingut Thorsten Krieger Rhodt/ Pfalz
¼ l Karaffe 8,00€
Flasche 0,75 l 24,00€
Sehr geehrte Gäste, aus Küchentechnischen Gründen bitten wir Sie
von Umbestellungen abzusehen.
Danke, das Küchenteam
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Abholservice von Mittwoch bis Sonntag
Abholzeiten: 11:30 bis 13:30 Uhr 17:30 bis 20:00 Uhr
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Wir freuen uns auf Ihre Bestellung.
