Unsere aktuelle Speisekarte ab Freitag 14. Juni 2024
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Vorspeisen:
Frische gebackene Champignons
mit Aioli und Baguette
9,50€
„Vitello tonnato“
Kalbssemmerolle rosa gebraten
mit Thunfischsauce, Kapernäpfel, Zitrone, Rucola
16,80€
Basilikum-Panna-Cotta an Tomaten-Relisch
mit gebratenen Riesengarnelen
17,50€
Blattsalat in Vinaigrette
mit gebratener Thymian-Nektarine,
Parma-Schinken und Burrata
14,80€
Suppen:
„Festtagssuppe“
Rinderkraftbrühe mit Kräuterflädle,
Maultäschle, Markklößchen und Gemüsewürfel
7,80€
Cremesuppe von frischen Pfifferlingen
mit gebackenem Pilz-Röllchen
8,00€
Klare Tomatensuppe
mit Rucola- Ricotta-Klößchen
8,50€
Salat:
„Land und Meer „
Bunte Blattsalat in Vinaigrette
mit gebackenem Champignon, hausgemachtem Frühlingsröllchen
Räucher- Lachs, gebackene Riesengarnele, gebackenes Hähnchenmedaillon im Cornflakesmantel mit Dips und Baguette
19,80€
Veganes Gericht:
Frische Pfifferlinge in Sojasahnesauce
mit gebratenen Serviettenknödel und Salat vom Büffet
23,80€
Vegetarisches Gericht:
Frische Pfifferlinge in Rahmsauce
im Kräuter- Pfannkuchen
und Salat vom Büffet
23,80€
Nudelgericht:
Hausgemachte Tagliatelle aus unserer Nudelmaschine
mit Sauce Bolognese, Parmesan
und Salat vom Büffet
18,50€
Hausgemachte Muschelnudeln aus unser Nudelmaschine
mit Lachswürfel und Riesengarnelen in Chili-Tomatensauce
und Salat vom Büffet
24,80€
Fischgericht:
Lachsfilet auf der Haut gebraten
auf Risotto mit frischen Pfifferlingen
an Weißweinsauce, Belper Knolle
und Salat vom Büffet
28,00€
Fleischgerichte:
“Rahmschnitzel”
Paniertes Schweineschnitzel auf Rahmsauce mit frischen Pilzen,
Pommes-frites und Salat vom Büffet
19,80€
Cordon-bleu vom Schwein
gefüllt mit Kochschinken und Emmentaler, Pommes-frites
und Salat vom Büffet
21,80€
Schweinemedaillons mit frischen Pfifferlingen in Speck-Rahmsauce
gebackenem Bacon, hausgemachte Spätzle
und Salat vom Büffet
26,80€
Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken
in Butterschmalz gebraten mit Pommes frites,
Preiselbeeren und Salat vom Büffet
27,00€
”Filetteller Wiesbacher-Hof“
Schweine-, und Rindermedaillon an Rahmsauce
mit frischen Pilzen in Butter gebraten, hausgemachten Spätzle
und Salat vom Büffet
29,80€
Lammfilet in Knoblauchbutter gebraten
auf Blattspinat an Rotweinsauce mit Rosmarinkartoffel
und Salat vom Büffet
32,80€
Rumpsteak vom Black Angus Rind
mit Pfannenzwiebel oder Kräuterbutter an Rotweinsauce oder in der Pfefferkruste gebraten mit Pfefferrahmsauce,
mit Pommes-frites und Salat vom Büffet
32,80€
Rinderfiletsteak vom Black Angus
mit frischen Pfifferlingen in Speckbutter gebraten mit Pommes-frites
und Salat vom Büffet
39,90€
Sommer-Menü
Blattsalat in Vinaigrette
mit gebratener Thymian-Nektarine,
Parma-Schinken und Burrata
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Klare Tomatensuppe
mit Basilikum- Ricotta-Klößchen
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Saltim bocca vom Kalbsrücken
an frischen Pfifferlingen, Rotweinsauce
Kartoffelgnocchi und Salat vom Büffet
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Buttermilch-Mousse-Törtchen
an Erdbeersorbet und frischen Erdbeeren
56,80€
ohne Suppe 49,80€
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Sehr geehrte Gäste, aus Küchentechnischen Gründen bitten wir Sie
von Umbestellungen abzusehen.
Danke das Küchenteam
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Abholservice von Mittwoch bis Sonntag
Abholzeiten: 11:30 bis 13:30 Uhr 17:30 bis 20:00 Uhr
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Wir freuen uns auf Ihre Bestellung.
